2017年4月28日开幕的香港嘉里酒店设有546间客房的酒店是香港首间城市度假酒店。酒店的户外空间及家庭活动设施为追求生活享受的人士提供无限灵感，也为国际级的商务与会议服务奠定新基准。香港嘉里酒店的开幕成为香格里拉酒店集团发展的重要里程碑，它是香格里拉集团在香港的第四间酒店，也是嘉里酒店品牌的最新旗舰酒店。

香港嘉里酒店由国际著名室内设计师傅厚民先生(André Fu)及屡获殊荣的许李严建筑师事务所构思设计，楼高16层，是自1995年以来首个落成于九龙临海地段的酒店项目。酒店为宾客带来维多利亚港壮丽的景观，拥有独特的平台式设计，将多层的户外花园与公共休憩空间连接，体现酒店“生活空间 无边无限”及逸闲豪华的理念。

酒店超过六成的客房享有维多利亚港及港岛海岸线景致，客房面积从豪华海景房的42平方米至294平方米的总统套房。客房的设计时尚舒适，为宾客提供特制的开放式衣橱、入住当天免费迷你吧、Nespresso咖啡机、包括免费自选影视娱乐的网络电视，以及特别订制的低调亚洲风灯饰。面积共300平方米的贵宾廊，为指定楼层的宾客提供个人化的服务及用品。同时，电子礼宾服务可为客人在酒店内外带来贴心照顾。

香港嘉里酒店是香港首间所有餐厅均设户外用餐区的酒店，5间餐厅及酒吧均连接花园或平台。维港迷人景致是这个城中最新地目标的完美背景。

红糖，酒店的招牌餐厅，提供时尚中菜的体验，同时向昔日的香港致敬。餐厅的设计灵感源自19世纪遍布邻近红磡湾的船坞，红砖筑起的墙壁，以及陪衬的旧式铁闸、木制气窗、仿古皮革制椅子及染色玻璃吊灯，给宾客置身“老香港”的感觉。

全天供应餐饮的大湾咖啡厅设有七个独立的美食区，以烹调技巧为主题，引领宾客探索环球美食旅程。自助餐以外，食客还可以到餐厅入口处的Grab n' Go木制手推车，选择外带每日新鲜出炉的糕点、三文治及咖啡。

大堂茶座以柔和的浅紫色、铜金属及矿物灰色配搭高贵的米色意大利天然大理石，宾客置身其中，可以在舒适的环境放松小憩，同时享受亚洲风情鸡尾酒、店制汽水及创意版本的香港经典和怀旧美食。

从酒店酒吧Red Sugar的270度海景平台，可欣赏香港海岸线，黄昏时分伴随现场演奏的音乐，这里显得更加充满活力。

百味村 (Dockyard) 云集国际厨艺好手，从早到晚提供价钱相宜的美食，且款式多样，能满足宾客不同口味。餐厅更设有专属的iOS及Android手机应用程序，让食客先浏览百味村的美食种类、餐单，甚至点选餐饮及付款，带来现代科技的便利。

会议及活动

香港嘉里酒店拥有市内最大的酒店无柱宴会大礼堂和17间配套完善的多功能厅。面积1,756平方米的大礼堂，天花点缀着超过2万颗闪烁的水晶，还设有全港最大的、宽15.4米及高4.3米高的LED屏幕，并可同时容纳超过1,000位宴会客人。另一用途灵活的场地是红磡宴会厅，面积1,125平方米，一幅幅手绘壁画配以手工绿锈古色作点缀。

两个宴会厅均适合举办大型会议、婚宴及特别活动，能巧妙地融合室内及户外空间，提供一望无际的海景。